Van alle competenties die ik bezit, is pannenkoekenbakken de beste. Zonder overdrijven - en ook zonder valse bescheidenheid - mag ik zeggen dat ik onder de meesterpannenkoekenbakkers val. Bewijs op aanvraag.
Men neme een kilootje meel, en men doe daar zo traag mogelijk 760 850 milliliter melk bij. Biologisch vanzelfsprekend, men wense geen extra hormonen in die toch al smerige zuivel.
Onder het roerkloppen husselt men twee drie eieren door het alsmaar ontklonterende mengsel. De pan eerst goed verhitten, een boterklont verdelen, en een juslepel beslag erbij.
Luister niet naar hen die zeggen dat de eerste altijd mislukt.
Dat zijn amateurs.